Spiedini di Carne di Maiale e Frutta Secca
Porzioni: 6
Ingredienti
- 700 g di filetto di maiale
- 12 prugne denocciolate
- 12 albicocche secche
- 6 fichi secchi
- erbe di provenza
- olio extravergine di olio d'oliva
- sale
- pepe
Istruzioni
- Tagliate la carne in cubetti regolari di circa 3 cm.
- Tagliate i fichi secchi in due togliendo il peduncolo.
- Montate gli spiedini alternando la carne e la frutta.
- Condire con un filo d'olio e spolverare di erbe di provenza, sale e pepe.
- Cuocere su braci dolci per 10 minuti.
- Attenzione a non far bruciare la frutta secca.