Ho lavato i fiori di zucca avendo cura di eliminare tutto il gambo e il pistillo interno.

Ho mescolato l’uovo alla birra e ho aggiunto la farina ottenendo una pastella molto lenta.

Ho salato e pepato.

Ho passato i fiori nella pastella e li ho disposti in un singola strato nella teglia da forno.

Ho versato nella teglia tutta la pastella avanzata.

Ho infornato in forno già caldo a 200°C per 30 minuti.