Ho sbucciato le cipolle, le ho sciacquate in acqua corrente e le ho messe in una pirofila da forno con abbondante olio extravergine di oliva e un po’ d’acqua.

Ho coperto la pirofila con la carta stagnola e le infornate a forno già caldo a 220° C per circa 45 min.

Per assicurarmi della cottura le ho inforchettate.

Le ho fatte freddare e poi le ho condite con sale e salsa di aceto balsamico.