Fermentazione Creativa: Mele, Peperoni e Mango
Peperoni e frutta fermentati. Avete mai pensato di combinare frutta e verdura nella fermentazione? Se l’idea vi sembra…
Ratatouille al forno
Questa è una delle tante ricette di ratatouille che ho trovato (e provato). Ma è quella che…
Peperonata dello sfogo
Peperonata La peperonata dello sfogo. Un pretesto per uno sfogo sui cicli della vita e la ricetta della…
Gazpacho Andaluso con Polpa di Granchio
Gazpacho andaluso con polpa di granchio, Ovvero: la Cucina non Cotta Due o tre giorni fa, zappingando fra…