Galette des Rois
La galette des rois (la torta dei re) fa apparizione nelle pasticcerie e boulangerie francesi da fine…
Vol au vent di pasta sfoglia
I vol au vent di pasta sfoglia sono un’altra preparazione che si può fare con la pasta sfoglia.…
Ventagli di sfoglia (Palmier)
In Italia li chiamiamo ventagli di sfoglia, all’estero li chiamano Palmier. I miei figli si domandano ancora perché…
Pasta sfoglia inversa
La pasta sfoglia inversa è la mia pasta sfoglia del cuore: bella gonfia e leggera, super friabile. La…
