Brioche des Rois (100% lievito madre)
La brioche des rois è la rivale gastronomica della galette des rois (clic). Un po’ come il pandoro…
Panettone Gastronomico con Pasta madre solida
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Come ottenere un pane alveolato
Come ottenere un pane alveolato? Da cosa dipende l’alveolatura del pane? Comincio subito dicendo che non tutti i…
Panettone Nero al Cioccolato Fondente
Questa ricetta di panettone nero al cioccolato fondente l’ho sviluppata per voi che amate il carattere intenso e…