Colomba Albicocche e Mandorle
Colomba Albicocche e Mandorle. È una versione a cui tengo molto:un grande lievitato pensato per avere struttura piena…
Panettone Classico con Metodo Moderno
Per questo Natale 2025 ho deciso di pubblicare finalmente la ricetta del Panettone Classico con Metodo Moderno. Mi sono…
Panettone Nero al Cioccolato Fondente
Questa ricetta di panettone nero al cioccolato fondente l’ho sviluppata per voi che amate il carattere intenso e…
Panettone: il distacco della cupola, la rottura della maglia (e problemi collegati)
In molti abbiamo vissuto il nervoso che sale dal distacco della cupola del panettone o della colomba. Oppure…