Pane con impasto – senza neanche una piega – con licoli
Pane con lievito madre, alveolato, croccante, con impasto a macchina e senza pieghe. Metodo e gestione del licoli…
Panini per la merenda
Mi servivano i panini per la merenda dei bambini, con la crosta croccante ma sottile; dei panini…
Brioche al formaggio spettinata
Ecco la ricetta della mia brioche ai formaggi “spettinata”. La ricetta è quella della torta al formaggio…
Pane fatto in Casa (Vero)
Buono come il pane. FINALMENTE un pane fatto in casa vero, con la crosta croccante tutt’intorno, la mollica…