Colomba Bergamotto e Lime (2024) DolciDolci & DessertGrandi lievitatiLievitatiLievitati DolciLievito e farinaLievito Madre13 Marzo 20248 minuti per leggere Colomba Bergamotto e Lime per questa Pasqua 2024. Potevo non postare una nuova ricetta per questa Pasqua? Bergamotto…
Panettone: il distacco della cupola, la rottura della maglia (e problemi collegati) Approfondimenti23 Febbraio 2024 12 condivisioni 4 minuti per leggere In molti abbiamo vissuto il nervoso che sale dal distacco della cupola del panettone o della colomba. Oppure…
Colomba 2022: grano cotto e canditi (pasta madre solida) cioccolatoDolciGrandi lievitatiLievitatiLievitati DolciLievito Madre29 Marzo 202210 minuti per leggere Colomba 2022 grano cotto e canditi: ispirata da Giambattista Montanari che ne parla nel suo primo libro (ph4,1…
Colomba tradizionale lievito madre BriocheDolciGrandi lievitatiLievitatiLievitati DolciLievito e farinaLievito Madre3 Marzo 202114 minuti per leggere La colomba tradizionale con lievito madre arriva come logica continuazione dei grandi lievitati che abbiamo preparato per natale…