Colomba Bergamotto e Lime (2024)
Colomba Bergamotto e Lime per questa Pasqua 2024. Potevo non postare una nuova ricetta per questa Pasqua? Bergamotto…
Panettone: il distacco della cupola, la rottura della maglia (e problemi collegati)
In molti abbiamo vissuto il nervoso che sale dal distacco della cupola del panettone o della colomba. Oppure…
Colomba 2022: grano cotto e canditi (pasta madre solida)
Colomba 2022 grano cotto e canditi: ispirata da Giambattista Montanari che ne parla nel suo primo libro (ph4,1…
Colomba tradizionale lievito madre
La colomba tradizionale con lievito madre arriva come logica continuazione dei grandi lievitati che abbiamo preparato per natale…