Brodo di Carne
Brodo di carne poderoso. Ho preparato brodi in tutti i modi possibili. Brodo di carne rapido, brodi lenti,…
Stracciatella
Stracciatella. Uno dei piatti meno fotogenici con cui mi sia trovata ad avere a che fare. Avevo quasi…
Crema di Finocchi
La crema di finocchi è una di quelle zuppe che la sera d’inverno ci sta tutta! Quando torni…
Quiche di Roux
L’esigenza di preparare questo pitto è nata da una richiesta di mia madre che mi ha candidamente chiesto…
