Ciabatta Lievito Madre
In questo momento sto sfornando ciabatte di lievito madre a ciclo continuo. Le preparo, le cuocio e le…
Panettone gastronomico licoli dolce e yudane
Era da un po’ che avevo in mente di aggiungere il panettone gastronomico sulla tavola di aperitivi e…
Pancarrè lievito madre
Questo pancarrè con lievito madre morbidissimo, altissimo e dalle fibre filanti è nato un po’ per caso, un…
Panini cinesi al vapore – Bao buns
Oggi ho preparato questi panini cinesi al vapore – bao bun – con maiale sfilacciato alle spezie orientali…