Pan brioche per (quasi) tutto. Pasta madre solida
Da quando ho trovato la ricetta di questo pan brioche (con pasta madre solida), lo uso per…
Yudane Burger bun di lievito madre (licoli)
In questo post vi parlo degli “yudane burger bun di lievito madre”, perché i “brioche burger buns” con…
Ciabatta Lievito Madre
In questo momento sto sfornando ciabatte di lievito madre a ciclo continuo. Le preparo, le cuocio e le…
Panettone gastronomico licoli e yudane
Era da un po’ che avevo in mente di aggiungere il panettone gastronomico sulla tavola di aperitivi e…