Pan brioche per (quasi) tutto. Pasta madre solida
Da quando ho trovato la ricetta di questo pan brioche (con pasta madre solida), lo uso per tutto …
Yudane Burger bun di lievito madre (licoli)
In questo post vi parlo degli “yudane burger bun di lievito madre”, perché i “brioche burger buns” con…
Ciabatta Lievito Madre
In questo momento sto sfornando ciabatte di lievito madre a ciclo continuo. Le preparo, le cuocio e le…
Panettone gastronomico licoli e yudane
Era da un po’ che avevo in mente di aggiungere il panettone gastronomico sulla tavola di aperitivi e…
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