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Pan brioche per (quasi) tutto. Pasta madre solida BriocheElementi baseLievitatiLievito e farinaLievito MadrePane, Pizze e FocacceSandwich e Panini8 Aprile 2022 12 condivisioni 6 minuti per leggere Da quando ho trovato la ricetta di questo pan brioche (con pasta madre solida), lo uso per tutto …
Pane con impasto – senza neanche una piega – con licoli Lievito e farinaLievito MadrePane, Pizze e Focacce4 Gennaio 2022 27 condivisioni 7 minuti per leggere Pane con lievito madre, alveolato, croccante, con impasto a macchina e senza pieghe. Metodo e gestione del…
Yudane Burger bun di lievito madre (licoli) BriocheLievitatiLievito e farinaLievito MadrePane, Pizze e FocacceSandwich e Panini6 Novembre 2021 8 condivisioni 5 minuti per leggere In questo post vi parlo degli “yudane burger bun di lievito madre”, perché i “brioche burger buns” con…