Pan brioche per (quasi) tutto. Pasta madre solida Brioche Elementi base Lievitati Lievito e farina Lievito Madre Pane, Pizze e Focacce Sandwich e Panini 8 Aprile 2022 6 minuti per leggere Da quando ho trovato la ricetta di questo pan brioche (con pasta madre solida), lo uso per…
Colomba 2022: grano cotto e canditi (pasta madre solida) cioccolato Dolci Grandi lievitati Lievitati Lievitati Dolci Lievito Madre 29 Marzo 2022 3 condivisioni 10 minuti per leggere Colomba 2022 grano cotto e canditi: ispirata da Giambattista Montanari che ne parla nel suo primo libro (ph4,1…
Bomboloni alla Crema (lievito madre) morbidissimi Brioche Caffetteria Dolci Lievitati Lievitati Dolci Lievito e farina Lievito Madre 8 Marzo 2022 5 condivisioni 5 minuti per leggere La morbidezza esagerata (direi quasi criminale) di questi bomboloni alla crema con lievito madre passa anche attraverso l’obiettivo…
Panettone Salato Aperitivi Attrezzatura Brioche Grandi lievitati Lievitati Lievito e farina Lievito Madre Natale Picnic 25 Febbraio 2022 11 minuti per leggere Confesso subito che il panettone salato mi serve come scusa per poter continuare a impastare panettoni anche fuori…