Brioche des Rois (100% lievito madre)
La brioche des rois è la rivale gastronomica della galette des rois (clic). Un po’ come il pandoro…
Croissant a lievitazione mista (doppio impasto) sfogliati a mano
Croissant a lievitazione mista (doppio impasto) sfogliati a mano. Era un po’ di tempo che meditavo su un…
Galette des Rois
La galette des rois (la torta dei re) fa apparizione nelle pasticcerie e boulangerie francesi da fine Dicembre.…
Vol au vent di pasta sfoglia
I vol au vent di pasta sfoglia sono un’altra preparazione che si può fare con la pasta sfoglia.…