Pasta sfoglia inversa
La pasta sfoglia inversa è la mia pasta sfoglia del cuore: bella gonfia e leggera, super friabile. La…
Ricetta Waffle (Gaufre)
Credo che siano una decina d’anni che una vocina mi dice di postare la ricetta del waffle (gaufre,…
Bomboloni alla Crema (lievito madre) morbidissimi
La morbidezza esagerata (direi quasi criminale) di questi bomboloni alla crema con lievito madre passa anche attraverso l’obiettivo…
Panettone gastronomico licoli e yudane
Era da un po’ che avevo in mente di aggiungere il panettone gastronomico sulla tavola di aperitivi e…