Brioche des Rois (100% lievito madre)
La brioche des rois è la rivale gastronomica della galette des rois (clic). Un po’ come il pandoro…
Tarte Tatin di Pere e Gorgonzola
Ho parlato della ricetta della tarte tatin di pere e gorgonzola durante una diretta Instagram con gli abbonati…
Crauti e altre Verdure fermentate fatte in casa
Se pensi che i crauti (e le verdure fermentate) fatti in casa siano un vero rompicapo o addirittura…
Panettone Gastronomico con Pasta madre solida
Fare il panettone gastronomico con la pasta madre solida è un piacevole svago dai grandi lievitati nel periodo…
