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Galette des rois

Galette des Rois

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  La galette des rois (la torta dei re) fa apparizione nelle pasticcerie e boulangerie francesi da fine…
pane con pasta madre solida

Pane con Pasta madre solida

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  • 12 Gennaio 2023
  • 10 minuti per leggere
Il pane con la pasta madre solida ha il potenziale di raggiungere la perfezione: crosta croccante e friabile,…
panettone classico al caramello

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  • 21 Dicembre 2022
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Con questo panettone classico al caramello credo di aver trovato la mia ricetta preferita. Morbido e aromatico, profumatissimo…

Vol au vent di pasta sfoglia

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I vol au vent di pasta sfoglia sono un’altra preparazione che si può fare con la pasta sfoglia.…
ventagli di pasta sfoglia palmier palmiers

Ventagli di sfoglia (Palmier)

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  • 7 Ottobre 2022
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In Italia li chiamiamo ventagli di sfoglia, all’estero li chiamano Palmier. I miei figli si domandano ancora perché…
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